沼津リバーサイドホテル 野田健人さん /
あげつち商店街
2011年のリニューアルオープンから10年を迎えた「沼津リバーサイドホテル」。
今まで以上にお客様と深く向き合い、料理やおもてなしなど、あらゆるレベルの向上に努めている。
10周年を記念して開発した「あさぎりロール」が2022年3月より新登場！
客室から見える富士山の麓、朝霧高原の良質な生乳を使用した「朝霧乳業」とのコラボスイーツ第1弾。
パティシエの野田健人（けんと）さんが、真っ白なスポンジケーキとクリームで「あさぎりソフトクリーム」を再現。
濃厚な風味はまさにソフトクリーム！
『このおいしさをあの人にも届けたい』
沼津土産にピッタリの18cmのロールケーキは、家族みんなでシェア、プレゼントにもオススメ。
眼下に流れる狩野川を眺めながら、ゆったりとした時間が過ごせる「CAFE＆LOUNGE BAR river view」。
毎月開催される、旬の素材を使用した約20種類のホテルメイドのケーキやゼリーが味わえるスイーツブッフェが人気。
コロナ禍で外出する機会が減っている今、わくわくするスパイスのような時間を提供してくれる。
普段よりちょっとおしゃれをしてカフェタイムを楽しみに出掛けてみては。
周囲に認められる、自分だけのスイーツを作るのが目標という野田さん。
スイーツブッフェでサーブする際、「おいしかった」とお客様から直接感想を聞くことが励みに。
「カボチャのプリン」を絶賛され、いくつも召し上がってくれたことが何よりも嬉しかったのだとか。
──お客様へひとこと──
まだ経験は浅いですが、お客様には必ず良いものを召し上がっていただきたいと思っています。
感想など、ぜひお客様の声をお聞かせください。
