Dolce Garage 天野雅義さん /
中央通り商店会
2021年に沼津中央通り商店会にオープンしたドルチェガレージ。
ショーケースの中には季節のスイーツがズラリと並ぶ。
伊豆の国市で大手コンビニチェーンのスイーツ製造をしていたノウハウを活かし、沼津で高級パティスリーに負けないクオリティの商品を驚くほど低価格で提供している。
現在は、修行を終えて2021年5月に戻ってきた天野雅義さんが家族と一緒に、朝6時から店内で製造して販売している。
「今は自分の手でつくった商品を『おいしい』と言ってもらえることがなによりの喜び」と天野さんは話す。
最近、人気ナンバーワンのミラノクレープ作りを任され、父の味に追いつこうと日々、努力を続けている。
春はいちご、夏はブルーベリーなど、ドルチェガレージでは店主の地元である伊豆の国市のフレッシュフルーツにこだわり、季節ごとに旬の味を提供している。
人気ナンバーワンのミラノクレープも季節によって内容が変わるのでお楽しみに。
「気持ち良い接客をめざしています」
そう天野さんはハキハキと話す。
学生時代はバスケ部で、試合やバスケ用品を買うために沼津市内へ訪れていたらしい。
今はその情熱をすべてスイーツづくりに向けている。
コンビニの新商品からデパ地下まで人気のスイーツをチェック。いつか自分で考えた新商品がお店に並ぶことを目標にしている。
